Айрширская порода коров: характеристика и отзывы

Одним из наиболее значимых продуктов сельскохозяйственного животноводства является молоко: этот продукт ценен сам по себе и может использоваться для приготовления масла, сливок, сыра. Вот почему, при выборе породы коров, которые станут жить на вашей ферме, важно учесть показатель продуктивности. К числу молочных лидеров по праву относятся айрширы — порода, о которой сейчас и поговорим.

Происхождение

Айрширская порода коров ведет свое происхождение из шотландского графства Айр. Естественные условия, в которых жили коровы: высокая влажность, суровый холодный климат, но пышные зеленые луга – не могли не оказать влияния на характеристики породы: айрширы очень выносливы, отлично справляются с переменами климата, не теряя вкусовых качеств молока.

Путь породы на мировой рынок не был простым: для получения айрширов использовались шотландские быки и коровы, предками которых было нескольких пород: тисватерских, голландских и олдернейских. Официальный статус за Айрширской породой был закреплен лишь в 60-х годах 19 века.

Порода отличается способностью быстро привыкать к новому климату, вот почему она быстро получила распространение не только в родной Шотландии, но и в Швеции, Финляндии, Великобритании, даже странах Северной Америки, где климат довольно прохладен. Примечательно, что в южных широтах айрширы испытывают дискомфорт и поэтому встречаются редко.

В Россию айрширов завезли из Финляндии, вот почему наиболее часто таких коров можно встретить на севере страны: в Карелии, а также в Ленинградской области. Сейчас айрширов разводят на нескольких племзаводах России, среди которых наибольшей популярностью пользуются ОНОППЗ «Смена» в деревне Березняки Московской области, ФГУ «Новоладожский» в Ленинградской области. Разведение породы занимаются также и частные фермеры.

Характеристика айрширской породы коров

Айрширская порода отличается следующими особенностями внешнего вида:

• Небольшой рост: в среднем не более 125 см.
• Масса также невелика: у телочек она составляет не более 480 кг, у быка – до 800 кг.
• Телосложение пропорциональное.
• Спина широкая и прямая.
• Грудь узкая с подгрудком.
• Туловище короткое.
• Конечности прямые, тонкие, с крепкими копытами.
• Голова аккуратная.
• Хорошо развитая мускулатура.
• Светлые большие рога расставлены в стороны, в форме лиры.
• Вымя с эластичной тонкой кожей с конусообразными или цилиндрическими сосками.
• Шерсть короткая.
• Симпатичный пестрый окрас: красно-бурая с белыми пятнами или же белая с бурыми пятнами.

Корова айрширской породы станет настоящим украшением любого стада. При этом коровы всегда светло-коричневые, а вот, быки данной породы могут иметь и темные, вплоть до черных, пятна.

По окрасу айрширов можно спутать с гернзейской породой коров, также отличающейся высокой молочной продуктивностью. Их окрас также якро-рыжий, с небольшими белыми участками. Хорошими показателями удоя отличается и йоркширская корова.

Особенности продуктивности

Средний вес телят айрширской породы – от 25 кг, но не более 30 кг. При этом телочки незначительно отстают в весе от бычков. Вес молодняк набирает быстро, уже годовалый теленок весит от 250 кг.

К полутора годам самки уже готовы к осеменению, что принято приурочивать к началу весеннего выпаса. В возрасте двух лет коровы приносят уже первое потомство.

Средняя производительность одной телка – от 7 000 кг молока в год. За одну лактацию можно получить до 8 кг молока с жидкостью свыше 4%.

Высокие удои сохраняют и старые коровы, в возрасте 15-17 лет показатель производительности снижается незначительно. При этом молоко отличается отменным качеством, поэтому нередко используется для производства питания для детей.

Но вот мясная ценность породы не столь значительна, составляет более 50% убойного выхода.

Быки-производители нередко скрещиваются с другими породами, чтобы повысить молочную продуктивность потомства и улучшить полезные свойства молока.

Плюсы и минусы

Достоинств у айрширских коров, без сомнения, значительное количество:

• Нетребовательность к содержанию.
• Хорошая адаптация к климатическим условиям.
• Хорошая сопротивляемость к болезням.
• Способность приносить раннее потомство.
• Хорошо усваивает корма.
• Телята очень жизнеспособны.

Недостаток айрширов всего один – сложный характер, вот почему животное нередко агрессивно либо пугливо.

Специфика содержания

Коровы айрширской породы некапризны и нетребовательны к содержанию, могут неплохо адаптироваться практически к любым климатическим условиям.

Важно! Единственная сложность в содержании – необходимость тщательно готовить коров к зимовке, животные, несмотря на высокую сопротивляемость к болезням, плохо переносят сквозняки.

Кормление можно выбрать любое:

• Стойловое.
• Пастбищное.

Важно! Перевод со стойлового содержания на пастбищное должен быть постепенным и острожным, в противном случае велик риск вздутия рубца.

Следует внимательно следить за рационом питания коров, добавляя в него измельченный мел, соль, а также корнеплоды (картофель, тыкву, морковь, свеклу), это поможет улучшить количество и качество получаемого молока. В зимнее время следует добавлять в рацион минеральные добавки.

Цена

Средняя стоимость на рынке буренок — айширов составляет около 100 тысяч рублей.

Айрширская порода коров — отзывы

Большое число положительных отзывов, привлекательный внешний вид и высокие показатели продуктивности обусловили популярность коров айрширской породы по всему миру.