Кишечная палочка: Приключения на пятую точку

Кишечная палочка – бактерия, которую открыл в 1885 году известный бактериолог Теодор Эшерих. Ее научное название – Escherichia coli или сокращенно E.coli. На русском языке оно звучит как эшерихия.

Как выглядит кишечная палочка?

Эта бактерия является грамотрицательной, то есть в ее клетке есть целых две мембраны. Хотя у большинства живых организмов всего одна. Эшерихия имеет вытянутую форму. Больше всего она напоминает маленькую капсулу, которая покрыта слизью. Такая своеобразная оболочка нужна для того, чтобы спокойно существовать в кишечнике.

Для чего нужна кишечная палочка?

Кишечная палочка, как и все энтеробактерии, обитает в желудке здоровых людей и животных. Она необходима для обеспечения нормального пищеварения, предотвращения развития вредоносных микробов в кишечной флоре, а также для выработки витамина К. Неслучайно ее еще называют греческим термином «enteron», что переводится как «кишечник».

Однако некоторые разновидности эшерихии вызывают очень серьезные заболевания. Попав случайным образом в окружающую среду, они могут стать источником заражения. Эти микроорганизмы способны выжить даже в самых экстремальных условиях – при сильной жаре или холоде. В течение несколько месяцев они могут находиться в воде, почве. Но чаще всего бактерии скапливаются на продуктах питания, обычных бытовых предметах. Через грязные руки они попадают в организм и становятся причиной различных болезней.

Какие виды кишечной палочки вызывают заболевания?

1. Энтеропатогенная. Эта разновидность бактерий вызывает диарею преимущественно у новорожденных детей.
2. Энтеротоксигенная. Микроорганизмы этого вида производят кишечные токсины, которые меняют пути в клетках кишечника. В него попадает огромное количество жидкости, что и становится причиной диареи.
3. Энтероинвазивная. Такие кишечные палочки проникают глубоко в стенки кишечника, вызывая серьезные нарушения слизистой оболочки. Она начинает сильно кровоточить, что вызывает диарею с кровью.
4. Токсигенная. Эшерихия вырабатывает токсин, благодаря которому она не только проникает в кишечник, но в кровь. А через нее бактерия получает доступ ко многим органам. Она начинает атаковать и их слизистую оболочку, что приводит не только к кровавой диарее, но и к почечной недостаточности и многим другим не менее серьезным заболеваниям.

Какие заболевания, кроме диареи, вызывает кишечная палочка?

Этот вредоносный микроорганизм способствует не только расстройству работы желудка. Бактерия вызывает воспаление органов мочеполовой системы. Причем у женщин риск появления подобных заболеваний гораздо выше, чем у мужчин. Поскольку у них есть более короткий путь из кишечника в мочеиспускательный канал.

Кишечная палочка может вызвать воспаление головного мозга (менингит), а также стать причиной различных респираторных инфекций, связанных с дыхательными путями.

Лечение болезней, вызванных E.coli, сводится к специальной диете, соблюдению питьевого режима употреблению лекарств, которые препятствуют размножению бактерий. Антибиотики в борьбе с ними не помогают.

Что делать, чтобы обезопасить себя от этих болезней?

От E.coli можно избавиться, если правильно обрабатывать продукты питания перед их употреблением и не забывать об элементарных правилах личной гигиены. Помните что:

1. Безопасным считается только пастеризованное молоко. Так что если оно таковым не является, его нужно прокипятить.
2. Сырые овощи и фрукты должны быть свежими, без подгнивших мест. Их обязательно нужно мыть и чистить перед едой.
3. Сырое мясо нужно готовить, только вымыв предварительно руки с мылом и тщательно вытерев их. Любую мясную продукцию нельзя хранить вместе с остальной едой. При обработке мяса нельзя, чтобы какие-либо другие продукты питания находились рядом с ним. Все кухонные тряпки и полотенца, которыми вы пользовались, после приготовления мясного блюда нужно постирать при температуре не менее 60 градусов.
4. Мыть руки нужно не только перед едой, но и после каждого посещения туалета. Необходимо это делать также сразу после того, как вы пришли домой с улицы.

Исследованием кишечных палочек ученые занимаются до сих пор. Именно из этих микроорганизмов синтезируется инсулин — лекарство для диабетиков. А еще благодаря ним производятся некоторые нужные вакцины. Так что эшерихии приносят не только вред, но и пользу.