Ученым тоже бывает скучно: как и зачем доить тараканов

Полезное питание и поиск альтеранативных источников пищи — предмет интереса современной науки и простых потребителей. Порой ученые, занимающиеся этими вопросами, делают совсем уж неожиданные открытия, на которые не знаешь как реагировать. Так произошло пару лет назад. Исследователи открыли выдающиеся свойства необычного вещества — оно сверхпитательное, полезное и в целом как ни посмотри просто замечательное. Вот только есть одна загвоздка. Вещество это — тараканье молоко. Сегодня ученые бьются над вопросом, как начать доить насекомых в промышленных масштабах.

Картинки по запросу "ученые доят тараканов"

Опыты в самом разгаре. Над проектом работает международная группа. Задействованы эксперты из Индии, Японии, Канады, США и Франции. Два года назад они изучали особую породу азиатских тараканов Diploptera punctata и установили интересный факт. Насекомые оказались единственным видом тараканов, вскармливающим детенышей молоком. Это легко объяснимо. Пока остальные сородичи откладывают яйца, представители вида Diploptera punctata рожают живых потомков, как делают звери. Для прокормки новорожденных тараканов насекомые-матери и вырабатывают особую жидкость.

В сравнении с привычным коровьим молоком тараканье выигрывает по всем фронтам. В нем содержатся незаменимые аминокислоты, оно содержит в четыре раза больше белков. Как показали исследования, помимо белков в состав входят жиры и сахар, что делает молоко питательным и приятным на вкус. По словам ученого из индийского Института биологии стволовых клеток и регенеративной медицины, «тараканье молоко» является полноценной пищей. Энергетическая ценность продукта втрое выше, чем у коровьего молока.

Картинки по запросу "ученые доят тараканов"

Ученые настолько вдохновились своим открытием, что решили не ограничиваться одними научными исследованиями. Что может быть лучше практики. Один из специалистов, работающих над проектом, попробовал новый продукт на вкус. В интервью на американском Национальном общественном радио он заверил — молоко особо не отличается от коровьего.

Читайте также:  Почему собаки кидаются на котов? Где кроется вражда?

Неудивительно, что открытие вызвало большой интерес. По мнению ученых, в будущем ресурсы могут иссякнуть и альтернативные источники пищи придутся как нельзя кстати. А у тараканьего молока все в порядке и с питательностью, и с пользой, и со вкусом. За счет своих свойств продукт станет отличным природным энергетиком и белковой добавкой. Ученые считают, что вещество легко усваивается и будет полезно людям с расстройством желудка — оно поможет нормализовать пищеварение.

Ученым тоже бывает скучно: как и зачем доить тараканов

Проект привлекает к себе немало внимания, массовым производством заинтересовалась компания Goop, принадлежащая голливудской актрисе Гвинет Пелтроу. Главная проблема — как надоить достаточное количество молока. Таракан все-таки не корова, габариты совсем другие, соответственно и удой не тот. На сайте Goop сообщается, что процесс доения трудоемкий, в прочем, как и ожидалось. Единственным способом увеличить количество производимого продукта ученые видят создание дрожжей с генами таракана.

Картинки по запросу "ученые доят тараканов"

Тем временем южноафриканская компания Gourmet Grubb уже запустила в продажу молоко Entomilk, которое собрали у вырощенных в неволе насекомых. Дешевым и доступным массовому потребителю продукт не назвать, так что ученым предстоит найти более оптимальный способ производства. Пока исследователи не решили, что делать, но есть у них одна идея. Планируется извлечь кристаллы ценного сверхпитательного белка и воспроизвести его в лаборатории. Над этой задачей будут работать представители Института биологии стволовых клеток и регенеративной медицины.

По мнению группы ученых, в случае нехватки продовольствия избежать голода помогут насекомые. Сейчас мы не рассматриваем их, как продукт питания, и совершенно зря, считают биологи. Насекомые питательны и легко усваиваются, кроме того съедобны почти 2000 видов. Во всех есть полезные для человека микро и макроэлементы, витамины и питательные вещества. Пока перспектива пить тараканье молоко вместо коровьего кажется фантастической, но кто знает. что случится через несколько десятков лет.

Читайте также:  Рыба Палтус - добро пожаловать на днище! [необычный текст]

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий